9月3日至4日，2026年全市食品安全监管培训在红塔区委党校举办。本次培训深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，强化食用农产品产地准出与市场准入有效衔接，进一步压实市场开办方和食用农产品销售者主体责任。

本次培训坚持问题导向，直面食用农产品质量安全市场销售环节存在的市场开办方主体责任落实不到位、食用农产品质量安全承诺达标合格证制度落地不充分等问题，系统设计课程内容，兼顾法规解读、实操教学、风险排查指导，推动监管标准从“纸面要求”转化为企业“操作准则”。

培训围绕《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》等规章制度进行深度解读，从严格入场查验管控、强化高风险品种筛查、规范日常经营过程、抓实溯源闭环管理等方面进行逐项细化指导，明确各环节重点管控任务。同时，开展食用农产品快检理论教学与实操练习，着力提升基层监管人员和企业快检员的专业技能，推动快速检测真正成为筛查不合格农产品、防范风险隐患的“第一道防线”。培训还就网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任、重大活动餐饮食品安全规范、野生动植物资源相关违法行为排查等进行授课。

市、县两级市场监管业务骨干及全市食用农产品批发市场、农贸市场、大型超市、大宗食材供应商负责人、食品安全管理员及快检员参加培训。

市市场监管局相关负责人表示，下一步将加快推动培训成果转化为监管实效，深入开展食品领域集中整治，进一步强化重点食用农产品质量安全全链条监管，持续推进产地准出与市场准入衔接，压紧压实各方责任，织密全市食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（玉溪市融媒体中心记者冯天娇）